Elite-Home |
|
Блюдо "Сладкий понгал" |
|
║ На главную ║ Назад Индуистские праздники ║ |
|
![]() |
Блюдо "Сладкий понгал" |
Ингредиенты: Рис 1 чашка, 1/2 чашки зеленого маша, молоко 1 чашка, 3 чашки пальмового сахара, 4 ст. ложки масла ги, 2 ст. ложки кешью, 2 ст. ложки изюма, 5 молотых стручков кардамона, 2 молотых бутончика гвоздики, 1 небольшой натертый мускатный орех, щепотка шафрана, 2.5 чашки воды. Приготовление: 1. Обжарьте сухой маш в течение пары минут. 2. Смешайте рис и зеленый маш с водой и молоком, сварите смесь в микроволновке и отставьте в сторону. 3. Положите пальмовый сахар в 3/4 чашки воды и нагревайте на маленьком огне, пока сахар не растворится. 4. Процедите сироп, чтобы удалить грязь. 5. Поместите сироп еще раз на огонь и помешивайте его, пока он не станет немного липким и тягучим. 6. Добавьте сваренный рис и маш. 7. Нагрейте 4 ст. ложки масла ги. 8. Обжарьте кешью и изюм и добавьте к понгалу. 9. Добавьте молотые кардамон, мускатный орех, гвоздику и шафран. 10. Хорошо перемешайте и подавайте горячим. |
|
║ На главную ║ Назад Индуистские праздники ║ |
|
|